令和８年１月１０日

明けましておめでとうございます。

年末年始は大時化で魚もなく、仕事もなく

お休みばかりでのんびり過ごしました。

なぜかカニが届いたりと、思いがけない

幸運にも恵まれた年末年始でした。

お正月に初めておせち料理を作ることを

やめたのですがだれも困りませんでした。

忘れるといけないのでここに書いておきます。

令和８年１月20日

お正月に息子が帰省した時のお土産。

すごく美味しい台湾ウーロン茶が

手に入ったからと

持ち帰ってくれました。

香りが良い。

それは蒸気になって香るというのではなく

口から喉にかけて飲み込む瞬間鼻に抜ける香り。

熱くても冷めても良い香り。

年末にいただいた河豚のヒレ酒用に

この湯飲みを買いました。

ヒレをよく炙って熱燗にしよう。

令和８年１月２７日

居酒屋さんで小エビの唐揚げを頼んだら

美味しくてびっくり！

市場にも小エビがあったので

小売りの仲買さんから買いました。

市場価格でも驚くほど高い・・・

それでも儲けなんてほぼ無い価格ですよ。

今は【ブリ】とか【サワラ】とか

【メジ(マグロの小さいの)】などの

大きな魚が多い。

今日はウチワハゲが大漁だったけど

明日は何が獲れるかな。

イカは子持ちになりつつあって

刺身より煮付け用。

カレイも子持ちが増えてきました。

新わかめも増えました。

天気の良い日に干して一年分確保しておくと

とっても便利。

寒くてそれどころではないけれど。

令和８年２月６日

我が家のお風呂は灯油ボイラー。

長いこと働いてくれたけれど

昨年あたりから調子が悪い。

湯が熱くならずお風呂に入るのは

苦行でしかない。

夏場はぬるま湯でも快適なので

だましだまし使い続けてきたけれど

もう限界。

冬場は湯本温泉に通う。

この階段の登り下りがちょっとしんどい。

3時半ぐらいに行くとほぼ貸し切り。

申し訳ないほど贅沢です。

がんばった日は温泉で癒され

明日もがんばろうという気持ちになります。

2026年２月26日

2024年3月から東京ー敦賀間を直通運転する

北陸新幹線【かがやき】に乗ってきました。

新幹線敦賀駅はものすごく広い大きな駅でした。

3時間8分、快適な乗り心地です。

開通までの長い道のり、工事関係者ほか

仕事をされた方々に感謝です。

さて、敦賀は食べ物が安くておいしい。

今度は新大阪からサンダーバードに乗って

北陸を旅してみようと思いました。

早朝、気比神宮にお参りできました。

令和８年３月５日

２月は毎週なにかと用事がありとにかく忙しかった。

なかでも四国にある八幡浜市に行ったことは

老体にダメージが残りました・・・

ひさしぶりに風邪をひくという。

長門市から仲買人組合でチャーターした

大型バス(運転手付き）で座席もゆったりですが

なんとも時間がかかる。

途中、バスの運転手さんの休憩と道の駅での

トイレやら買い物休憩も含めて片道７、8時間。

はるばるたどり着いた八幡浜市場見学。

白甘鯛とタチウオが美味しそうでした。

知らないことが知れてとても良い旅でした。

令和８年３月６日

漁師さんからキビナゴをいただきました。

鮮度抜群！

夜はキビナゴの天ぷらとビールに決まり。

市場の横に住んでいると鮮度の良い魚が

食べられるのはありがたい。

しかし【食は教養】

食べ方や処理の仕方

下ごしらえに保存方法など

知らないことは山ほどあって

何歳になっても勉強中。

今はヤリイカが主流で昨日センザキッチンで

買ってペペロンチーノを作ったら

イカがやわらかくておいしかったです。

ほぼ子持ちではなくなりましたが

身もおいしくて安いのでおススメです。

令和８年３月1日

メジ(クロマグロの小さいの）が今頃になって

とても美味しいです。

刺身に醤油をたらしても脂で弾けてしまうので

大根おろしをポン酢で味付けしたものを

巻くようにして食べました。

下処理には

①うっすらと塩を振りかけてなじませる

(出た水分はペーパーで取る）

➁生臭さを消すためと食べやすさのために表面を炙る

③切込みを入れる

ブリも個体差がありますが良いブリは今、

すごく美味しいそうです。

残念な個体にあたると虫だらけなのですが・・・

虫がいても食べられないことはないです。

加熱してお召し上がりください。

令和８年３月１２日

愛媛県八幡浜市の居酒屋で

【皮ちくわ】というものがあって

名前からして美味しいに決まってる！

と思っていたら出てきたのがこれ。

長門市では【ごぼう巻き】

蒲鉾の原料となる魚【エソ】の皮を

ごぼうと一緒に巻いたもの。

大根おろしにポン酢がかけてあって

さっぱりと食べられる。

いつもは切ってお皿に盛って出すだけ。

大根おろしにめんつゆの方が好きかも。

八幡浜市ではこの皮ちくわが結構なお値段。

長門市で買うほうが安いのにびっくり！

長門でも高いと思っていたのに！

これからは有難く買わせていただきます。